» » ТОП 15 полезных фактов об овощах и зелени

ТОП 15 полезных фактов об овощах и зелени

ТОП 15 полезных фактов об овощах и зелени


Овощи — неотъемлемая часть рациона человека. Они крайне полезныблагодаря высокому содержанию в них углеводов, различных кислот,витаминов и активных элементов в легкой для усвоения организмом форме.Разнообразие вышеперечисленных элементов в составе овощей иобусловливает их вкус и питательную ценность. Как вы уже догадались, вэтой статье речь пойдет об овощах, их полезности и необходимостиприсутствия на нашем столе.
Однако у каждого овоща имеются свои уникальные свойства.

1. Авокадо

Авокадо часто обвиняют в содержании чрезмерного количества жиров (в 100г мякоти их 15 г). Однако это мононенасыщенные жиры, которые полезныдля человеческого организма. Также авокадо содержит почти вдвое большекалия, чем бананы. Можете взять на заметку: перетертая мякоть авокадо ссоком моркови является оригинальной и полезной альтернативой готовымсалатным заправкам, содержащих слишком много сахара и соли.


2. Арахис

Данный «орех» не случайно оказался в списке овощей – он относится ксемейству бобовых. Хоть он высококалориен и содержит много жиров, в немпрактически столько же ценного растительного белка, как в сое.


3. Брокколи

Этот сорт капусты содержит больше витамина C, чем апельсины и кальций, ипочти может сравниться с цельным молоком по этому показателю.


4. Кинза

В кинзе присутствуют эфирные масла, нормализующие пищеварение. Онипомогают побороть метеоризм и вздутие живота, обусловленные перееданием ипрочими негативными пищевыми привычками.

5. Лук

Благодаря серным соединениям, которые отвечают за специфический ароматлука, овощ имеет противовирусные свойства. В луке присутствуют такжеантиоксиданты, такие как кверцентин.

6. Петрушка

Подобно своим салатным собратьям – кинзе и укропу – петрушкастимулирует пищеварение и улучшает функции кишечника. В петрушкесодержится втрое больше витамина C, чем в апельсинах, и вдвое большежелеза, чем в шпинате. Также она богата марганцем и медью. На заметку:если надо быстро освежить дыхание, можно пожевать одну веточку петрушки.

7. Одуванчик

Можно добавить листья одуванчика в салат, и в этом не будет ничегостранного. Растение содержит витамин C, каротиноиды, калий и кальций.Чтобы одуванчик приносил пользу и не был опасным для здоровья, еголистья надо собирать за городом – вдали от заводов и автомобильныхдорог.


8. Пекинская капуста

Называемая также китайской, эта капуста является отличным источникомфолиевой кислоты, которая нужна женщинам в период беременности и вовремя подготовки к ней. Продукт содержит натрий, калий, витамин A и приэтом малокалориен.


9. Помидоры

В томатах много ликопена и прочих биофлавоноидов, оказывающихпротивораковое воздействие. Спелые помидоры богаты витамином C. Особенноего много в желеобразном веществе, окружающем семена. Тепличныепомидоры содержат вдвое меньше витамина C, чем грунтовые.


10. Свекла

В свекле содержится огромное количество кальция, магния, железа ифосфора. Также в ней присутствуют витамины группы B, витамин A и C.


11. Сельдерей

Он стоит на первом месте среди растительных источников натрия. Также внем довольно много калия. Сельдерей является лучшим овощем дляприготовления диетических соков: он содержит много жидкости и клетчатки,но при этом малокалориен.

12. Кольраби

Кольраби больше походит на репу, хотя данный источник калия и витамина Cтакже является капустой. Кольраби богата клетчаткой, улучшающейпищеварение и предотвращающей переедание.

13. Стручковая фасоль

Этот сорт фасоли богат витамином A, витаминами группы B, калием икальцием. Свежая зеленая фасоль оказывает легкий мочегонный эффект.


14. Тыквенные семечки

Тыквенные семечки богаты цинком, который восстанавливает функциииммунной системы и улучшает работу предстательной железы. Еще тыквенныесемечки содержат много белка, и в них присутствуют жирные кислотыомега-3.


15. Укроп

В нем содержится биофлавоноид кверцентин, представляющий собой мощныйантиоксидант. Еще укроп улучшает пищеварительные процессы и смягчаетсимптомы газообразования, обусловленные неправильным рационом питания.
  • 0


Оставить комментарий
загрузка...