» » Кофе в разных странах мира: 5 ароматных рецептов

Кофе в разных странах мира: 5 ароматных рецептов

Кофе в разных странах мира: 5 ароматных рецептов


Для большинства утро – это кофе, а кофе – это утро. Однако, настраиваясьна рабочий лад и наслаждаясь ароматным эспрессо, вряд ли кто-тозадумывается, что кофе – один из самых популярных напитков в мире.Ежегодно выпивается около 760 миллиардов чашек. При этомбольше всего кофе пьют скандинавы – почти 12 кг в год на душу населения-чуть позади итальянцы и бразильцы – 4-5 кг. Россияне же (даже тут!) вконце списка – всего полкило на человека.

1. Турецкий кейф
Родиной кофе считается БлижнийВосток. В XV веке он был широко распространен в Йемене, СаудовскойАравии, Египте и других государствах. В середине следующего столетиякофе стал частью национальной культуры Османской империи.

Чтобы приготовить кофе по-турецки, вам понадобятся:
- 50 гр чистой (не кипяченой!) воды-
- 1 чайная ложка кофе мелкого помола-
- сахар по вкусу-
- небольшая турка.

2. Итальянский каффэ
Вотличие от турок, итальянцы все делают набегу. Даже пьют кофе. Вкофейнях Рима кофе, выпитый, не садясь за столик, прямо у барной стойки,стоит дешевле. В Италии изобрели кофеварку, а слово «эспрессо» впереводе с итальянского означает «быстрый», «скорый».

К примеру, в самой Италии за завтраком часто пьют каффэ. Чтобы его приготовить, необходимы:
- 60 мл эспрессо-
- 30 мл коньячного ликера или бренди-
- сахар по вкусу.

3. Кофе по-датски
Большеитальянцев кофе пьют только скандинавы. Яркий тому пример – датчане.Они осушают кофейные чашечки минимум 5 раз в сутки: за завтраком,обедом, полдником (в три часа), ужином и перед сном. А еще жители этогосурового маленького государства все время носят с собой термос.Отгадайте что в нем? Разумеется! Не водкой же греться.

Для его приготовления вам потребуется:
- 500 мл свежесваренного черного кофе-
- 100 мл темного рома-
- 20 гр коричневого сахара-
- 2 палочки корицы-
- «звездочки» гвоздики-
- зефир.

4. Греческий варис гликос
Ещеодна страна с многовековыми кофейными традициями – Греция. На Украине,чтобы отвадить неугодного жениха, нужно выкатить ему гарбуза, в Греции –всего лишь налить кофе. Без пенки.
Греки очень трепетно относятся ккофейной пенке. Для них – это знак уважения и почтения, поэтому дорогимгостям всегда наливают кофе с густой пышной пенкой.

Самый сладкий вариант кофе по-гречески – varis glikos. Чтобы его сварить, вам понадобятся:
- 100 мл воды (на две порции)-
- 1 десертная ложка кофе мелкого помола-
- 2 десертные ложки сахара.

5. Кофе по-французски
Напоследок – самый изящный рецепт из самой утонченной страны в мире.
Впереводе с французского «Caf » буквально означает – кофе. Кафе наоткрытом воздухе – место, где можно часами болтать об искусстве, поэзии,живописи, листать томик Дюма или просто улыбаться прохожим. Этонеотъемлемая часть французской жизни.

Чтобы приготовить кофе в лучших французских традициях, достаньте из холодильника:
- 100 мл молока-
- 100 мл сливок-
- 250 мл воды-
- 4 чайные ложки кофе мелкого помола-
- сахар по вкусу.
  • 0

Теги:

кофе, пьют


Оставить комментарий
загрузка...